コーヒーの匂いに誘われ、コンビニに立ち寄るように入店してしまうカルディコーヒー。いつもお世話になってます。ちなみに、コーヒーは「ブラックください」といえば甘くないものを試飲できます。
今回はカルディのオリジナル商品の中から麻婆豆腐を作ってみました。ビックリするぐらい本格的なメニューになりましたよ。
電子レンジで作る
メジャーどころのレトルト麻婆豆腐といえば、豆腐を一丁買ってきてフライパンで調理するパターンを思い浮かべますよね。カルディの麻婆豆腐は・・・
シェフのチンさん。
そう、電子レンジで作るんです。
レンチンかよ！買ったあとに気づきました。
用意するものは豆腐一丁だけ。近所で48円でした。麻婆豆腐の素が230円なので300円かかりません。
レシピ通り忠実に作ってみたいと思います。
水気切りがポイント
まずは豆腐を皿の上にのせます。
水気を切ります。
豆腐も切ります。
切り方はお好みで。
重ならないように並べます。ここでも水気を切ります。あとは麻婆豆腐の素をかけてレンチンするだけ。
まわりの水気に注目。水気切りが足りませんでした。この時点で味がボケてしまうことを覚悟しました。できる限りキッチンペーパーで水気を切ったあと、混ぜました。豆腐が崩れないようゆっくり混ぜます。
これで出来上がり。
いただきます。
・
・
・
これンマイ！絶品すぎます。ピリっとした辛味が尖ってます。水切りが中途半端で心配していましたが味はボケてません。子供は大人になるまで待ってね、な本格派。おかずというよりお酒のツマミとして食べたい感じ。夜遅くなったときの晩酌のお供にもイケますよ。麻婆豆腐の素をかける前に、いったん豆腐だけレンチンすると水気をしっかり切れます。とにかく水気切りがポイントです。ただ切りすぎても豆腐の食感が変わってしまいます。そこはお好みなので、調整してくださいね。
カルディのオリジナル麻婆豆腐３行まとめ
・ポイントは丁寧な水気切り
・230円で本格的な味を堪能できる
思ったより小さいパッケージでしかもレンチン料理。あまり期待せずにいただきましたが、想像以上の美味でした。カルディによる機会があったらぜひ手に取ってみてくださいね。
美味しすぎて、くれぐれも飲みすぎ注意ですよ〜
| カルディオリジナル 麻婆豆腐醤 100g | ||||
|
（日々つむ編集部）
目次でサクッとおさらい
