「 皮むき 」 一覧

三つ星の名店「鮨さいとう」で修行を積み27歳にして独立した「鮨たかはし」。そのご主人高橋潤さんがNHK「きょうの料理」で新しょうがの甘酢漬け、いわゆるガリの作り方を紹介していました。 手作りのガリなん ...

やっぱトマトって食べたほうがいいんでしょうね！リコピンとかリコピンとかリコピンとか！！！ リコピンとは？ トマトの赤い色素は「リコピン」という成分で、とりわけ「抗酸化作用」が強いことが分かっています。 ...