「飼い主レシピ」 一覧

作家でミュージシャンの辻仁成さんがツイッターに投稿した、煮卵のレシピが話題になっています。 沸騰したお湯に卵六個、多めの塩入れ、ジャスト六分で取り出し氷水に浸け数分。腹の部分にヒビ入れ気をつけて剥く。 ...

10分どん兵衛以来、マキタスポーツが気になって仕方がない。10分どん兵衛とは、熱湯を注いだ後の待ち時間を仕様の5分ではなく、2倍の１０分待つ常識破りの作り方。麺は柔らかめでもっちり、つゆは程よい舌触り ...

居酒屋の定番メニュー「牛すじ煮込み」、美味しいですよね〜。でも自宅で作るのはちょっと面倒、と感じている人も多いのではないでしょうか。天然のコラーゲンたっぷりなのにモッタイない！一度作り方を覚えてしまえ ...

三つ星の名店「鮨さいとう」で修行を積み27歳にして独立した「鮨たかはし」。そのご主人高橋潤さんがNHK「きょうの料理」で新しょうがの甘酢漬け、いわゆるガリの作り方を紹介していました。 手作りのガリなん ...

梅酒を作りはじめて4年。去年は健康を考えて甘さ控えめにしてみたのですが、これがちょっと物足りない。梅酒はやっぱり甘めがほっこりするんです。 さて、今年も梅酒を仕込む季節がやってきました。ブランデーなど ...

ここ最近、話題になっている塩麹。こうじですよ。美容や健康に効果があるということですが、手作りしてみたら、とにかく料理が美味しくなる♪これって続ける上で大事なことですよね。お肉が柔らかくなったり旨味が増 ...

大阪が誇る美容番長シルク姉さんがテレビ大阪「やすとも」でトマトすき焼きのレシピを紹介していました。 美味しいし美容にもいい、ということでハマっているそうです。レシピ通りに作って食べてみたらあらまびっく ...

ヨーグルトが体にいいこと、知ってますよ。腸にいいんでしょ？夜ヨーグルトでダイエットになるんでしょ？でも、冷蔵庫に入ってても手が出ないんですよ。食べるならプレーンヨーグルトですけど味ついてないでしょ？ ...

サバの缶詰って、生のまま缶に入れたあとに調理してるって知ってました？ 生の魚と調味料（塩）を缶の中に入れてから蓋をして加圧加熱調理してるんです。調理してから蓋をしてるんじゃないんですよ。だから旨味や栄 ...

前から気になっていたんですよ、キリンラーメン。 お世話になっている小洒落系スーパー、クイーンズ伊勢丹のインスタントラーメンコーナーに陳列されていて、その存在感たるや！いつも異彩を放っているんです。 で ...

ペヤングソースやきそばといえば、たまに食べたくなっても炭水化物やカロリーの高さにおそれおののき、手を出せずにいるジャンクグルメ。なぜなら筆者は血糖値900といわれる清原和博被告で話題の糖尿病であり、糖 ...

　ようやく店頭に並んでいるのを見つけました。CMでみて以来、一度は食べてみたかったカップ麺。 やっと会えたね。 明星の低糖質「はじめ屋　こってり醤油豚骨味」です。 1食あたりの糖質が22.1g。優秀で ...

カップやきそば、食いたい！って、たまになりません？無性に。炒めない、お湯捨てる系のやつ。じぶん、47ですけど、なります。もう、50、60になっても変わらない気がします。食いたいものは食いたい。なんでし ...

半年ぶりの復活に歓喜！たまに食べたくなる、ペヤングやきそば。あのジャンク感がたまりません。以前とは少しリニューアルもしたようなのでチェックしておきます。 ポイント１フタが変わりました 以前は直にパッケ ...

アイヌネギ、知ってますか？行者ニンニクともいいます。でも私の故郷、北海道ではアイヌネギです。アイヌのネギです（@1102みっちー)。東北でもよく食べられてますね。 んまいだなこれが♪ 個人的には今まで ...